一、平時（shí）烤爐的保養
        1、燒烤（kǎo）爐要清理幹淨燒烤食物殘渣、油脂和炭灰，保持幹淨清潔（jié）。
        2、燒烤爐需置放在（zài）清涼、幹燥（zào）、通風處。
        3、不要在燒烤爐上壓（yā）重物。
        4、烤（kǎo）網可以塗抹一層食用油以防止生鏽。

        二、燒烤爐使（shǐ）用前
        1、清潔（jié）燒烤爐，上緊所有螺絲和固件，燒（shāo）烤過程中（zhōng）燒烤爐會發熱變形，如果安裝不正確不牢固，燒烤爐變形將更加嚴（yán）重，甚至（zhì）會影（yǐng）響燒烤的效果和以後的使用。
        2、在（zài）烤網上塗抹一層食用油，以防食物粘在烤網上，而且清潔也將更加簡（jiǎn）單（dān）。

        三、燒烤時
        1、木炭（tàn）燒烤爐使用（yòng）的木炭分（fèn）量要適中（zhōng）。炭如果（guǒ）過多，將會產生高溫高熱，不（bú）利於燒烤者操作，高溫（wēn）高熱也可能會造成燒烤爐配件發熱變形，造成燒烤爐的損壞。一般來說，木炭的麵積應該控製在（zài）烤盆麵積的（de）80%以（yǐ）內，高度不（bú）超過烤網的高度。
        2、對於電燒烤爐和燃氣燒烤爐，不得（dé）長時間將爐火調置在高檔位（wèi）置。
        3、燒烤的食物不得（dé）超過燒烤爐和烤網的正常負（fù）荷，否則容易造成烤網（wǎng）下墜造成變形並容易造成危險（xiǎn）。
        4、使用過程（chéng）中不要向炭火中添（tiān）加（jiā）液體（tǐ）助燃劑或者噴霧劑。

        四（sì）、燒烤後
        1、等爐火自然熄滅(木炭（tàn）燒（shāo）烤爐（lú）)，燒烤爐溫度降至常溫後，清除炭（tàn）灰，用幹淨的濕抹布對燒烤爐進行清洗擦拭，其中烤盆和（hé）烤網可以用清水和清潔刷進行清洗。
        2、將燒烤爐（lú）用幹淨的幹布擦幹。
        3、將烤網塗上一（yī）層（céng）食用油。
        4、將烤爐安放在通風、幹燥處，蓋上（shàng）燒烤爐罩。