商用電磁爐適用於很多場合,與傳統燃(rán)氣灶相比較電磁爐具有以下特(tè)點:
第一、高效節能利用電磁加(jiā)熱原理,穿過(guò)鍋底的磁力線使分子運動產生熱量,快速省時,熱效(xiào)率高達80%以上,不論煎炒烹炸還是蒸煮烤燉,都大大的縮短了時間,提(tí)高(gāo)了效率。
第(dì)二、微電腦控製,功能更強一般的電磁爐都具備多檔(dàng)功率、調節(jiē)和自動溫度控(kòng)製功能,使用起來(lái)更加靈活方便,能準確調節烹飪溫度,實現不(bú)同的烹飪 需求。開機(jī)自動(dòng)診斷、檢測使用是否不當(dāng)或電磁爐是否有故(gù)障自(zì)動鍋質檢測係統能準確的識別有無鍋具或者鍋具的大小材(cái)質是否合(hé)適,通過(guò)聲光提示告知 使用者,顯示其智(zhì)能化和人性化的特點(diǎn)。
第(dì)三、使用方便電(diàn)磁爐操作非常簡單,一般情況下按說明書操(cāo)作,使用各檔功率、功能就可以了,不存在傳(chuán)統灶具的火候問題,讓複雜的炒菜變得非常簡單。
第四、安全環保清潔衛生。由於電磁爐主要是通過(guò)磁場內線(xiàn)圈產生的(de)渦流加熱,因此(cǐ)無燃燒現象(xiàng),不產生煙(yān)火和一氧化碳(tàn),使用過程中不會像傳統煤氣那樣產生有害氣體(tǐ)或發(fā)生泄漏、爆炸、明火(huǒ)灼傷等危險。
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