一個炒鍋可以（yǐ）是鐵製作，也可以是鋁製（zhì）作（zuò），不鏽鋼製（zhì）作。但其（qí）實就分為兩種，一種是物理不粘鍋，一種是塗層不粘鍋。
        物理不沾鍋就是（shì）利用油膜，或者蜂窩蝕刻技術(注意有的蜂窩蝕刻技術下層還是有（yǒu）不沾塗層的，買的時候注意)將（jiāng）食材與炒鍋材質隔離（lí）達到不沾。
        塗層不粘鍋：就是利用一層食（shí）品級的不沾塗層,常用的有特氟龍塗層。好了說完（wán）這兩（liǎng）種區別之後，我們回到你說的鐵鍋，鋁鍋，不鏽鋼（gāng）鍋。除了鐵鍋（鑄鐵，熟鐵）鍋之外，其他材質的炒（chǎo）鍋材質，不同的材質裏麵都會存（cún）在不同（tóng）的層。
        所以了，對於說的鋁鍋粘（zhān）鍋，不鏽鋼粘鍋，其實已經（jīng）靠現有的技術（shù）解決了。你可以（yǐ）放心的去（qù）買鋁材質的，不鏽（xiù）鋼材（cái）質的炒鍋。鐵鍋的話就複雜的多了，有鑄鐵鍋(一般都比較重)，精鐵鍋就比較精致，好看些。特別（bié）是比較貴重的鐵鍋都是（shì）精鐵打造製作的。
        當然如果你是一個新做菜的小（xiǎo）白，那麽我建議買不沾塗層的炒鍋，方便自己快速上手學（xué）習，而不是去麻煩的開鍋，保養鍋。還是靚（liàng）鼎鐵炒鍋好----有特別熟（shú）悉的味（wèi）道。丝瓜污视频靚鼎炒鍋願與廣大客（kè）戶攜手共創輝煌！歡迎來電谘詢！