1.不能幹燒
不粘鍋不能（néng）不放油幹燒，一般做菜都是先放適量的油（yóu），不粘鍋更是不能幹燒，不放油的話鍋裏麵的溫度（dù）突然上升，塗層（céng）裏麵的特（tè）氟龍會變得不穩（wěn）定，甚至是發生分解。這就是高（gāo）溫會對不粘鍋造成一定的影響，容易使（shǐ）塗層脫落的（de）原（yuán）理。
        2.不要熱鍋冷洗
很（hěn）多人習（xí）慣炒菜後洗鍋，這是個愛幹淨的好習慣，但是不（bú）粘鍋不能如此清潔。因（yīn）為不粘鍋有兩個部分，一是鍋身，二是塗層，熱後遇冷根據熱脹冷（lěng）縮原因很容易（yì）造成鍋身（shēn）和塗（tú）層的分離。
        建議:等到（dào）鍋身冷卻以後再用冷水進行清潔（jié）處理，或者是在鍋（guō）身變。